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蠶產品介紹:

很可愛的圖片吧 ! 猜猜它是用什麼原料作成的 ?
意想不到吧 ~ 沒錯 ! 這都是蠶繭加工而成的作品,很有趣吧 !

家蠶為完全變態昆蟲,生活史包括卵、幼蟲、蛹、成蟲 4 個階段。除傳統產業上應用蠶絲外,其他部位極少被開發利用,蠶一生中除卵、蛹、蛾期不取食外幼蟲期幾乎都取食桑葉。桑樹為多年生落葉性植物,在台灣除冬季發育遲緩或需短期休眠外,其餘季節均可生長,傳統上主要供為養蠶,及桑葉、桑枝、桑根、桑椹少量供藥用、食用外,對桑的其他用途就利用亦甚少。以下為國內外對蠶桑新用途及利用的介紹。 :

蠶幼蟲應用:

1. 全蠶凍乾粉:

韓國自 1992 年即開始一連串家蠶於人體保健的研究,韓國學者 Kang S. R. 等人首先提出將五齡幼蟲第三天的蠶體冷凍乾燥製成「全蠶粉」,具有治療糖尿病的功效。 (不同的蠶品種與桑品種飼養所製得的蠶粉對降血糖效果有差異)

2. 生產外源蛋白質:

以家蠶為生產工具,利用桿狀病毒表現載體,生產高經濟價值的蛋白質產物,以提高其附加價值。

3. 抗菌蛋白及其基因:

昆蟲為無脊椎動物,其防禦機制與脊椎動物不同,無脊椎動物不會產生抗原、抗體反應,當受到病原菌侵襲時,由於細菌的細胞壁含脂多糖( lipoplysaccharide , LPS )或肽聚糖( peptidoglycan , PG )等物質成分,會激化蟲體抗菌性蛋白基因的活性,於短時間內大量產生抗菌性蛋白來消滅病原,因此可利用此類病原菌的細胞壁成分,注入蟲體誘導種種的抗菌性蛋白產生,經試驗利用大腸菌注射入家蠶體內, 18 小時即可誘導產生與 LPS 及 PG 的相應菌性蛋白質,或稱為抗菌肽。

家蠶注射 LPS 或 PG 二種物質經 0.5 小時即開始誘導抗菌性蛋白基因產生 cecropin 、 attacin 、 lebocin 等三種抗菌蛋白質

cecropin 類抗菌蛋白已知對多種危害人體、動物和農作物的致病菌有廣譜的抗菌效果。

抗菌肽或是免疫血淋巴對多種腫瘤細胞也有明顯的抑制作用,一隻蠶能夠產生足夠數百個醫用劑量的實驗性抗癌劑。

根據中國華南農業大學之研究:柞蠶的抗菌肽能抑制 B 型肝炎病毒 DNA 的複製及選擇性殺傷腫瘤細胞,其純化所製成的新藥,可作為治療感染耐藥性細菌的口服藥物,以克服注射青黴素等抗生素所引起的副作用或已產生抗藥性細菌的抑制,具極大的開發潛力。

目前中國大陸已將柞蠶抗菌肽 D 基因成功轉殖於酵母菌,並在發酵液中測出抗菌肽產物,經抑菌試驗效果良好,此外也將抗菌肽 D 基因導入植物裡,使植物產生抗病性,如水稻白葉枯病、桑樹青枯病等。

4. 殭蠶:

殭蠶為家蠶幼蟲或蛹體被真菌性病原維生物如白殭菌、黑殭菌等所寄生,被感染寄主末期,蟲體脫水而呈乾硬木乃伊化,稱為硬化病。

古藥書及有白殭蠶的記載,為治療諸風要藥。癱寧係利用白殭蠶或白殭蛹製成的藥物,它具有顯著降低肌肉緊張作用,用於痙攣性癱瘓、椎體外系統病、癲癇的治療等,也可用於治療遺尿症和面肌抽搐症。

5. 微生物污染檢測試劑

蠶體內含有酚氧化酶的成分,也是昆蟲防禦功能物質之ㄧ,而開發出微生物污染檢測試劑 SLP(silkworm larval plasma) 。

6. 其他利用

家蠶蟲體大發育快,大量飼養技術成熟,可作為害蟲生物防治天敵如樁象等的代用飼料;也可用於微生物防治用的蟲生真菌如黑殭菌、綠殭菌等;五齡幼蟲體大體液多,亦可採其血液供做昆蟲人工卵的基本材料。

蠶蛹、蠶蛾之應用

1. 蠶蛹

蠶在結繭化蛹前會先將體內廢物及多餘水分排掉,吐絲後在乾淨的繭衣內化蛹,乾淨衛生。而蠶繭供為繅絲之用,因必須經過烘繭、煮繭的乾、濕二次高溫處理,其品質不佳,不適合直接供食用,可用於製造飼料或加工提煉蠶蛹油及高單位營養品等之用。如生產平面繭,其蠶蛹可用於食用、藥用或生產蛹蟲草等。蠶蛹含豐富蛋白質、脂肪及多種維生素 (A 、 B1 、 B2 等 ) 、氨基酸等成分。蛹體內含大量的不飽和脂肪酸,不含膽固醇,其中 50% 以上的亞油酸還能分解膽固醇,可預防和治療老年人心血管和動脈硬化等疾病。

2. 蠶蛹油

蠶蛹中含有 30% 的粗脂肪,所提取的蛹油製備的硫酸脂鹽,可作為陽離子表面活性劑,應用於染織業主要代替土耳其紅油做媒染劑和染料染色時的滲透劑,以及棉織物、化纖織物在染色後整理過程中的軟化劑,使用量相當大。

3. 蠶蛹蟲草

蠶蛹蟲草( Cordyceps milifaris )是蟲草屬的一種,與冬蟲夏草( Cordyceps sinensis )近緣,為一名貴中藥,具有多種藥理功能,有活化免疫功能及抗癌性等效用,也是營養保健的珍品,經濟價值頗高。

蠶蛹蟲草是在自然條件下,蛹蟲草菌寄生在鱗翅目等昆蟲的地下越冬蛹上長出子實體的蛹菌複合體,別名「北冬蟲草」,簡稱蛹蟲草,為世界廣佈種。中國吉林省蠶業科學研究所於 1983 年開始進行蛹蟲草的人工培養研究,至 1986 年首次發表將蛹蟲草菌在柞蠶、桑蠶、菎麻蠶等蛹上接種成功。

4. 蠶蛾

人體衰老最明顯的變化之ㄧ是性激素分泌量減少, 40~50 歲男性血液中睪固酮已減少,並隨年齡增加而持續下降;女性絕經期後與生育期相比雌二醇分泌也明顯下降 70% 。中醫認為“腎主生殖 ” ,補腎可延緩腎精的減少,蠶蛾有補腎益精之作用,古藥方有蛾公酒、蠶蛾丸,可溫柔補腎、陰陽兩補,對性激素分泌有促進作用。老年人隨增齡免疫功能紊亂、防禦能力減退和自身免疫反應過度,蠶蛾製成的口服液,對免疫功能有一定調節作用,也有延緩衰老的功能。

蠶繭之應用

傳統的蠶繭都為圓形,俗稱“圓繭”,除進行繅絲外,在多樣化利用也適用於製作蠶繭藝術品,做為裝飾用及製作蠶繭花藝等小品,也可讓蠶吐絲在平板上,使成為“平面繭”,應用於日式和服的腰帶、製作蠶絲被及作為蠶繭畫版等,目前國內已有畫家研究改進平面繭畫法,技巧已臻成熟。另可讓多隻的蠶在圓球體上吐絲,使成為特殊造型的“蠶絲球”另有“棉蠶”品種,蠶絲成疏鬆狀,易鬆絲棉,可供為製蠶絲被或製作紡絲線之用。

蠶絲蛋白之應用

蠶絲是由蛋白質組成的,自古即被用來做為衣料,早期也應用於外科手術縫線,顯示蠶絲蛋白對人體有安全性、親和性和無過敏反應等優點,近來蠶絲蛋白 - 絲素( fibroin )的特性也越來越被人們研究及認識,而開發出新的生物材料,以提高附加價值。

絲素在蠶體內以濃縮的液態形式存在,經吐絲牽引而成纖維狀,具有高度的定向結晶結構,當液狀絲素受到加熱、冷凍、 PH 變化和有機溶劑等處理後會發生結構和性質的改變,此種特性決定了它所具有的生物活性,而絲素的主要氨基酸成分對人體也有特殊功能。因此蠶絲蛋白不論是做為新高科技材料或營養、保健食品、化妝品添加劑等應用,都非常具有潛力。

蠶沙(糞)的利用

蠶食用桑葉經消化後,其排泄物俗稱“蠶沙”。一般都用來作肥料或再餵食家畜等利用。一般生桑葉含葉綠素 0.15~0.35 %,含量常因桑樹種類、葉成熟度、生長時期等而有差異,經蠶消化後,蠶沙中仍含有多量的葉綠素,其含量分別為 3 齡蠶 1.8 %, 4 齡蠶 2.0 %, 5 齡蠶 2.4 %。從蠶沙中提取葉綠素、葉綠素銅鈉鹽、葉綠速鐵鈉鹽、β胡蘿蔔素等成分在醫學上、化妝品及齒科上都有廣泛的用途。

葉綠素銅鈉鹽有活化細胞、促進肉芽胞形成、整腸及促進腸蠕動等效果,在外科上用於化膿性創傷、火燙傷、齒槽膿漏、除口臭、蓄膿症都有效果。

 

 
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