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桑樹介紹：

在今日的校園或戶外場所，其實都很容易見到桑樹的蹤跡，尤其在桑椹結實纍纍的季節，桑樹的特徵尤為明顯；桑是家蠶的主要食物，屬於桑科（ Moraceae ）桑屬（ Morus ），落葉喬木或灌木，亦有常綠者。全世界約 12 種，分布於亞熱帶和溫帶地區，我國有 9 種，各地均產之。其別名尚有 ： 蠶仔樹、小葉桑、台灣桑、鹽桑樹、島桑、娘子樹等。

桑樹的樹皮呈波狀或網狀裂紋，具乳汁，業互生，葉身分裂或不分裂，葉緣有鋸齒。托葉批針形，早落。花為單性花，偶有兩性者，葇荑花序，雌雄同株或異株。柱頭二裂，有毛或突起。果實肥厚多肉，集附於花軸周圍，稱桑椹或桑果，成熟時紫黑或白色。除去果肉即種子，稱桑籽。而桑椹多以鮮食為主，亦可加工製成水果酒、蜜餞、果醬、果汁等。

我國是最早栽桑養蠶的國家，在很多陸續出土的古物上，都可得到證明，如西元前 3 世紀左右的文物「採桑獵鈁」等。